La carte
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Maison de la Tour
Menu de la Saint-Valentin 95€
Menu pour 2 en Amoureux
1er Service
Mises en bouche emmêlées croustillant en transparence saint-jacques et diamant noir
2eme Service
Gambas sauvage et lotte enlacées, jus de carapace
3eme Service
Sole en filet, homard pincé, liaison truffée
4eme Service
Crème glacée oranges pressées, fleurs de méditerranée parfumées
Proposé par 
Les Planches à partager
Ibérique de Bellota 150gr
Cabeccero, lomo, saucisson, Chorizo
20.00€
20.00€
Jambon Serrano 18 mois 200gr, fromage & fruits
25.00€
25.00€
Bœuf séché & fumé au bois de chêne 80gr, fromage & fruits
25.00€
25.00€
Pata Nagra 36 mois 50gr
30.00€
30.00€
Fromages affinés 100gr
10.00€
10.00€
Fromages affinés 200gr
20.00€
20.00€
Couteaux Plancha, Cebettes & Ail des Ours
25.00€
25.00€
Gambas sauvages grillées, Aïoli
25.00€
25.00€
Proposé par
Truffes
Brillat Savarin ou Brie de Meaux aux truffes
Prix: 15.00€
15.00€
Brouillade Truffes Melano
Prix: 30.00€
30.00€
Brouillade Truffe blanche Alba
Prix: 40.00€
40.00€
Risotto truffe noire Melano
Prix: 35.00€
35.00€
Risotto truffe Blanche Alba
Prix: 48.00€
48.00€
Proposé par
Poissons
Saint Jacques de Normandie rôties tPatates douces de Camargue & Chorizo
Prix: 28.00€
28.00€
Planche de poissons grillés, légumes & coquillages pour 1personne
Prix: 28.00€
28.00€
Planche de poissons grillés, légumes & coquillages pour 2 personnes
Prix: 50.00€
50.00€
Turbot sauvage aux Girolles, Chou vert braisé, Lard Ibérique
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Viandes
Faux filet de Boeuf Bio grillé
frites belges, salade, Moutarde des Papes
25.00€
25.00€
Fameux Ribbs de Boeuf
Race Limousine, potiron braisé & Courge confite
25.00€
25.00€
Côte de cochon fermier de Monteux grillée au thym
30.00€
30.00€
Côtes de Boeuf ( nous consulter)
les 100 grammes
10.00€
10.00€
Proposé par
Desserts
Le Mont Blanc
10.00€
10.00€
Lingot tout choco, ganache & cookie
10.00€
10.00€
Pavlova, meringue,fruits, sorbet & coulis
pour 2 personnes= 18€
pour 3 personnes= 26€
10.00€
10.00€
Baba
Mousseline Oranges,Suprême & zestes confits
10.00€
10.00€
Café gourmand ( 3 mini desserts maison)
10.00€
10.00€
Omelette Norvégienne, flambée Grand Marnier
15.00€
15.00€
Dame Blanche, Truffe Melano
15.00€
15.00€
Proposé par
Entrées
Paté en croute richelieu
Prix: 15.00€
15.00€
Foie gras de Canard Maison, Chutney
Prix: 15.00€
15.00€
Oeuf Parfait, Butternut braisé, Champignons sautés
Prix: 15.00€
15.00€
Oeuf parfait, Truite des Sorgues marinée, Caviar calvissius
Prix: 20.00€
20.00€
Os à moelle, Tartine de boeuf, Sauce Gribiche
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Formule Déjeuner 20€
tous les midis sauf le Dimanche (Le repas du Dimanche)
Mise en bouche
Plat
Plat du jour
ou
Poisson du jour
Dessert
Café gourmand
ou
Thé gourmand
Proposé par
Formule du soir 38€
tous les soirs
Mise en bouche
Entrée du jour
Plat du jour
Café ou Thé gourmand
Proposé par
Nom du responsable : pascal barnouin
Adresse : 9 rue de la tour 84000 AVIGNON
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
